Reserveer nu

Smaakvol genieten aan de Ringvaart!

Het goede van vroeger meenemen naar het heden: een mooi voorbeeld hiervan is Brasserie Het Gemaal in Halfweg. Wij hebben het geheel omgetoverd tot een hedendaagse ontmoetingsplek waar de gasten een drankje en een hapje kunnen nuttigen. Het is een plek om heerlijk te genieten aan het water. Doordat er bij het gebouw vroeger een botenloods zat, is het ideaal te bereiken via het water en heeft een ruime privé-aanlegsteiger voor boten.

Ons team van enthousiaste medewerkers heet u graag van harte welkom.

 

Leuke artikelen en de nieuwe menukaart

Bekijk ons nieuwe menu magazine met leuke artikelen, goed eten en lekkere dranken.


Lees het magazine


Archief

"Betaalbaar lekker."

Ons menu wordt drie keer per jaar aangepast aan de seizoenen. Samen met onze sommelier hebben wij ook een mooie, nieuwe wijnkaart samengesteld.

Bekijk ons menu

Onze passie

Ergens voor gaan, heel je hart en zaligheid ergens in steken, liefde voor en plezier in je vak, hartstochtelijk over een product of gerecht praten. Dat is passie en als je deze passie hebt, straal je dit ook uit en hoef je er geen moeite voor te doen.

Binnen Brasserie Het Gemaal en Restaurant Long Island vertaalt die passie zich in het in de watten leggen van de gasten… van A tot en met Z. We proberen door de ogen van de gasten te kijken en hechten er belang aan dat de gast goed ontvangen wordt, dat de gast netjes en vriendelijk te woord wordt gestaan. Belangrijk is daarbij dat de jassen worden aangenomen, dat de gast niet lang zit te wachten op het eerste drankje en dat de temperatuur in het restaurant aangenaam is. Kortom, de focus ligt voor 100% op de gast en de manier waarop de gast onze gastvrijheid beleeft. Wij zorgen dat alles er verzorgd uit ziet, dat de dranken juist geserveerd worden. Ook zorgen wij dat de gast in een gezellige sfeer met gepaste muziek van onze smaakvolle gerechten kan genieten.

De keukenbrigade krijgt dan ook veel vrijheid om smaken, stijlen en producten te combineren en uit te proberen. Ze pakken die met beide handen aan om de gast op culinaire wijze te verrassen. Ze gaan regelmatig naar vakbeurzen, speciaalzaken en de groothandels om ideeën op te doen zodat ze een mooi product op tafel kunnen zetten.

Onze visie

Het personeel van Brasserie het Gemaal wil de gast een uniek horecaconcept en een gezellige ontmoetingsplaats bieden. Een concept waarin bewust leven en respectvol omgaan met jezelf en anderen centraal staat.

Wij bieden als horecagelegenheid goed eten dat met zorg is klaargemaakt en uitstekende service op een unieke, goed bereikbare locatie aan het water met een warme en sfeervolle omgeving.  Als ondernemers zien wij graag dat de medewerkers van Brasserie het Gemaal hun kwaliteiten en capaciteiten inzetten en ontwikkelen. Wij bieden daarbij hopelijk een inspirerende werkkring, waarin medewerkers tot hun recht komen en worden aangemoedigd in het nemen van initiatief. De werknemers dragen als team bij aan de doelstellingen van Brasserie het Gemaal en blijven zich verbeteren en ontplooien in het belang van de gast. Belangrijke kernwoorden zijn: respect, bewust werken, initiatief nemen, betrokkenheid, een zekere zelfstandigheid en loyaliteit.

Onze geschiedenis

Het gebouw waar de brasserie in is gevestigd was ooit een onderdeel van het naastgelegen, uit 1852 daterende, Stoomgemaal Halfweg en deed destijds dienst als timmer-/houtloods. In de timmerloods is nu het huidige restaurant-gedeelte gevestigd en in het keuken-gedeelte zat de houtloods. Deze loods diende ook als opslag voor handwagens, kruiwagens, etc. Aan de waterkant was ook nog een botenloods aanwezig, deze is echter afgebroken toen het restaurant erin werd gevestigd. Een prachtig pand met een lange geschiedenis. Het naastgelegen stoomgemaal draait nog regelmatig onder stoom. Voor data zie onze agenda of de site van het stoomgemaal